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Story

立ち呑み屋が運営するHi Cheeese!の目指す世界です。

はい、チーズ!

ママの笑顔で、こどもかがやく。

仕事が、出会いが、笑顔がひろがる場所。

はい、チーズ!石川県野々市市のとある広場。 ごはんやおやつ、コーヒー、美容サロン、お祝い貸切など、

地域のみなさまのご協力によってうまれた、食のコンテンツを中心にしたバショをご用意しています。

「ママの笑顔で、こどもかがやく」をテーマに、働き方や時間的制約のあるママにとって、

これまで見過ごされてきた豊かな時間をHi Cheeese!は、共にサポートしていきます。

ママになったから分かることがある。乗り越えたから今、 頑張っているママにかけられる言葉がある。

 

助け合い、思い合い。そんな「笑顔」が集まるバショにしたい。

あったらいいなと思うものを探し続け、 ひとりでも多くのママの笑顔で、こどもかがやく。

はい、チーズ!ママの笑顔で、こどもかがやく
ママの笑顔で、こどもかがやく。 こどもがかがやき、ゆたかな場所に。学び・仕事・出会い、そして世界がひろがる。


ママになったから分かることがある。乗り越えたから今、頑張っているママにかけられる言葉がある。
助け合い、思い合い。そんな「笑顔」が集まる場所にしたい。


あったらいいなと思うものを探し続け、 ひとりでも多くのママの笑顔で、こどもかがやく。

Hi Cheeese! の想い

株式会社立ち呑み屋取締役、同社代表取締役でもある主人と、金沢駅周辺に立ち呑み屋を5店舗(串酒場 大笑、立ち呑み​餃子 大笑、会員制和食 イ(にんべん)、YATAI 大笑)を運営しています。

雑用係として長年裏方に徹しておりましたが、「人との関わり」を強みとする弊社としては、苦しい苦しいコロナ渦での営業が続き、「このままではいけない!私にも何かできることがあるのでは」との思いで2023年からは表舞台へ出させていただくことになりました。

主人が人生をかけて築き上げた「店」「人」、何より私たちが家族だと思っている「従業員のみなさん」を守るためにも、会社理念「関わる人全てを幸せに」の関わる人の幅を広げて一回りも二回りも大きく成長していきます。

ママの笑顔でこどもが かがやく世界をつくる人。ママのあったら良いなと思うもの事、ママの小さな「助かる」をみつけて叶えていきます。

「ハイチーズ!」のかけ声でみんな笑顔になるから。
「助け合い」「想い合う」そんな「笑顔」が集まる場所、それが「Hi Cheeese!」。
休みの日は、自分の美容メンテナンスをしたいけど、こどもとの時間もほしい。友達とランチにも行きたい!それが全部叶う場所。ママのあったらいいなを形にしました。「Hi Cheeese!」は2階建ての建物とストレスフリーな広場で構成。

 

建物1階のカフェスペースでは余計なものを使わない「ごはん」と「おやつ」を用意しました。「からだにいいもの」=「ものたりない」ではなく「本当においしい」家族みんなが笑顔になる食を提供します。2階のレンタル美容スペースでは、自宅サロンを開きたくても開けないママとそれを利用したいママ双方を想いつくった場所。ママになると自分のことは後回しとなり、躊躇しがちになってしまいます。

 

だけど、そんなママこそが「笑顔でいること」「充実した日々を過ごすこと」が、こどもやそしてパパも、かがやく世界につながると信じて。

Hi, Cheeese!  肥後 利華

Hi Cheeese!を運営する、(株)立ち呑み屋の飲食事業

串酒場 大笑

金沢では未だ珍しい立ち呑みスタイルの創業店舗。創業当時から継ぎ足しの自慢のタレで本格炭火焼鳥を。

だからこその距離感と賑わいで味わう焼鳥とビールは別格、店内仕込みの一品メニューもおすすめ
奥に隠し座敷もあります。

立ち呑み​餃子 大笑

こだわりの餃子と一品、親父の人情が魅力のアットホームな立ち呑み空間

バッカナーレ!

薄焼きPIZZAやパスタ、カルパッチョ等のイタリア料理を立ち呑みで気軽に味わえます。
どんちゃん騒ぎでバッカ(に)ナーレ!
2階に秘密のVIPルームあり

YATAI 大笑

石川県の人気8店舗が並ぶ駅西の新スポット!新しいスタイルの屋台村で本格炭火焼鳥を味わえます。

会員制和食 イ(にんべん)

看板を表に出さず、見た目は普通の町家。
静脈認証を登録した会員だけが開けられる特別なドアで非日常空間で全国から選りすぐりの料理でおもてなしを。
一階立ちスペース(2~3名個室有)2階座り席(2名、6名席)

イ(にんべん)の料理長がつくる加賀棒茶と抹茶の濃厚テリーヌのご注文は、
お電話または下記記載の店舗InstagramのDMで承っております。(2本セット4,500円 税込4,860円)

Hi Cheeese!を運営する、(株)立ち呑み屋について

! 会社

株式会社立ち呑み屋

! 所在地

〒920-0846 石川県金沢市堀川町5-10 大笑

! 設立

2009年 金沢駅前 串酒場 大笑

! 代表

立ち呑み屋 代表取締役社長 肥後雅之  |  Hi, Cheeese! 代表 肥後利華

! 事業内容

飲食事業 / 商品開発・販売 / 菓子製造 / ママ支援コミュニティ運営

サポート ファクトリー&カフェ

働き方や時間的制約のあるママにとって「笑顔で働くこと」は難しいのかもしれません。 だからこそ「笑顔で働くこと」を実現する場を、雇用を、運営を、考えていきます。 「はい、チーズ!ママの笑顔で、こどもかがやく」をコンセプトに、Hi Cheeese! が新たに提案する、卵と小麦を使わずグルテンフリーにこだわったおからチーズケーキ「MIMOZA(ミモザ)」を中心に製造。 平日はママがくつろげるバショ。 週末は親子で楽しめるバショ。 全てのごはんとおやつに発酵調味料をつかった「からだにやさしい」だけじゃなく「本当においしい」を提供します。 いろいろな背景があれば、働き方もいろいろ。 見過ごされてきたママにとっての豊かな時間を、Hi Cheeese! は地域と共につくりあげていきます。

ひと棚オーナー(現在満室)

趣味だったハンドメイドアクセサリーを販売したい。 読まなくなった本を地域のみんなに読んでほしい、買ってほしい。 自分たちのお店やサービスを宣伝するディスプレイ棚にしたい。 ママ友やグループで会費をシェアした棚だってもちろんOK! ひと棚を借りていただければ、店番をしてもらうことも可能です。 来てくれた方の顔をみて「わたしの棚」を伝えたい! ひと棚オーナーが集まってフリーマーケットを開催するのもアリ。 いろいろな使い方ができるひと棚オーナーで「わたし」を表現してみてください。

2Fレンタルスペース

ママになると自分の「やりたい」仕事は後回しになりがち。 お金・時間・労力もたくさんかかるし、 上手くいくのかな…。 不安がいっぱいなママをサポートする「レンタルスペース」は、少人数のヨガやベビーマッサージ、相談室など使い方は自由です。 「定期的に出店したい。1日だけやってみたい」 そんな都合の良い、独立、自立への第一歩としての出店を気軽にチャレンジできるバショ。

屋外出店スペース

コロナ渦で、イベント出店や移動販売、そしてキッチンカーといったような固定の店舗を持たない選択肢が増えてきました。そんな事業者のために、Hi Cheeese!を利用して出店できる場をつくりました。 Hi Cheeese!のちょいモバハウスの貸し出しも行っています。 もちろん飲食店のみでなく雑貨から農物販など、ジャンルを問わず柔軟にさまざまな事業者のご参加をお待ちしています。

アニバーサリー貸切プラン

こどものお祝い事は、ママにとっての大仕事。 こどもに喜んでほしい。招待するひとに喜んでほしい。想いが大きいからこそ、私たちHi Cheeese!に大切な記念日のお手伝いをさせてください。 コンテナをバルーンで飾り付け、オードブルとケーキに加えて写真撮影も。 広場とコンテナを貸し切って、まわりを気にすることなく、大騒ぎ。

てづくり食体験

「食」を通じて、こどもの食体験を豊かに醸成します。 週末限定で、Hi Cheeese!が提案するローカルフード「MADE in LOCAL」 「玄米粉ピッツァ」と、あんしん、あんぜんに食べることのできる「彩りおからクッキー」(カミングスーン)のてづくり体験ができます。 手を洗い、エプロンをつけて帽子をかぶったら準備は完了。具を選んで、好きなように盛り付けてみよう! 出来上がったものをママのところへ運んで一緒に食べて、一緒に笑顔に。 ただそれだけのことが幸せで、豊かな時間になると思っています。 100%グルテンフリーに加え、米粉・玄米粉は稻穂舎さんのものを使用。手作りの発酵トマトソースはもちろんセルロースフリーのチーズ、マヨネーズやその他の具材も無添加にこだわっています。

Hi Cheeese! は、地域のみなさん、事業者、そしてママでコミュニティがつくられています

Hi Cheeese! を運営する(株)立ち呑み屋 について

お問合せはこちら

Hi Cheeese!

​〒921-8815  野々市本町3-7-3

株式会社 立ち呑み屋 ↗︎

​〒920-0847  金沢市堀川町5-10

事業再構築

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